Chef Kok – Zeeland

  • Horeca
  • Strandresort Nieuwvliet Bad
  • Nieuwvliet
  • Fulltime
  • MBO

De mooiste producten vers van het land en een warm hart voor gasten. Dat zijn de ingrediënten waarmee jij jouw specialiteiten op de kaart zet. Jij tovert elk gerecht om tot een culinaire verrassing en service wordt bij jou en jouw team met hoofdletters geschreven. Je stuurt je team aan, en zorgt dat onze horeca tot in de puntjes verzorgd is. Zo zorg jij voor een onvergetelijke ervaring voor al onze gasten.

Als Chef Kok combineer je je operationele werkzaamheden in de keuken met de bedrijfsvoering van alle food-voorzieningen op het park. Je stuurt de keukenbrigade aan en zorgt dat de lekkerste gerechten op tafel komen voor onze gasten. Je ziet toe op de juiste bereiding en houdt de kwaliteit van deze gerechten en producten scherp in de gaten. Gastronomische trends zet jij om in culinaire creaties en je weet deze kennis goed over te brengen op jouw collega’s. Op coachende wijze coördineer je de dagelijkse werkzaamheden van de keukenbrigade en je neemt het team makkelijk mee in jouw visie op service en gastvrijheid. Bij jou in de keuken is het pico bello in orde als het gaat om hygiëne, veiligheid en netheid. En jouw culinaire passie kun je helemaal kwijt als jij je bezig houdt met het:

  • Maken van voorstellen voor de menukaart en buffetten
  • Voeren van een kloppende financiële begroting, goed voorraadbeheer en inkopen van producten
  • Onderhouden van contacten met vaste en lokale leveranciers
  • Maken van roosters voor je team en opstellen van pre-shift briefings
  • Op coachende en motiverende wijze leidinggeven aan je team, waarbij de ontwikkeling van de keukenbrigade voorop staat
  • Nauw monitoren van kwaliteit en input leveren waarmee het nóg beter wordt

Met jouw creativiteit en enthousiasme weet je de ultieme beleving te creëren en collega’s te inspireren en motiveren. Je bent servicegericht en volgt de culinaire ontwikkelingen op de voet. Jij houdt je hoofd koel en hebt een gezonde dosis ambitie. Je werkt netjes en bent altijd alert op kwaliteit, hygiëne en het voorkomen van onveilige situaties. Verder beschik je over: 

  • Een mbo-werk- en -denkniveau
  • Een afgeronde SVH-opleiding Keuken en een Leermeester-certificaat
  • In ieder geval 2 à 4 jaar werkervaring als kok
  • Goede beheersing van de Nederlandse taal en het liefst ook van de Engelse en Duitse taal

Creëer jij met jouw kookkunsten culinaire hoogstandjes? Solliciteer nu op deze vacature.

Eerlijk is eerlijk, werken bij Landal GreenParks betekent hard werken. Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:

  • Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden
  • Een salaris dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
  • 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
  • Uitgebreide trainings- en opleidingsmogelijkheden via (o.a.) onze Landal Academy
  • Een reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostentabel. Indien je besluit om met het openbaar vervoer te reizen, worden de door jou te maken reiskosten 100% vergoed. Landal wil namelijk haar medewerkers stimuleren om met het openbaar vervoer naar de werkplek te komen
  • Deelname aan het pensioenfonds Recreatie. De standaard pensioendatum in deze regeling is 67 jaar. De premie voor dit ouderdomspensioen bedraagt 19,6% van de pensioengrondslag, waarbij Landal en jij ieder de helft betalen
  • Diverse collectieve verzekeringen
  • Een gunstige personeelsboekingsregeling
  • En voor nog meer aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, klik hier

* Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek.

Binnen de horeca werken we met een aantal concepten die centraal bedacht worden en in meerdere restaurants worden toegepast. Dit zorgt voor kwaliteit en ook voor herkenbaarheid bij onze gasten. Landal GreenParks heeft ook een aantal eigen horecaconcepten ontwikkeld die wij op diverse parken voeren, zoals Timber’s of Sandz. Strand Resort Nieuwvliet-Bad heeft de horecavoorzieningen: Brasserie Sandz

 

“Mijn collega‚Äôs en de sfeer zorgen ervoor dat ik elke dag met plezier naar mijn werk ga. ”
Ellen van der Horst - Zelfstandig Werkend Kok, Hof van Saksen

Bereken mijn reistijd

Vragen? Raadpleeg ons recruitmentteam