Über den Job
Als Kitchen Supervisor im Landal Park Mont Royal bist du für den täglichen Ablauf in der Küche verantwortlich. Du sorgst dafür, dass alle Gerichte nach höchsten Qualitätsstandards zubereitet und ansprechend präsentiert werden. Dabei behältst du den gesamten Küchenprozess im Blick – von der Vorbereitung bis zur Ausgabe. Du koordinierst und organisierst die täglichen Arbeitsabläufe, leitest das Küchenteam an und stellst sicher, dass die Küche sauber, strukturiert und sicher bleibt.
Mit deinem Fachwissen, deinem Organisationstalent und deinem Blick fürs Detail trägst du zu einem reibungslosen Küchenbetrieb und einem gelungenen Urlaubserlebnis unserer Gäste bei.
Was du tun wirst
Du sorgst dafür, dass in der Küche alles reibungslos läuft und unsere Gäste sich auf Gerichte in bester Qualität freuen können. Zu deinen Aufgaben gehören:
- Koordinieren, Planen und Organisieren der täglichen Küchenabläufe sowie Überwachen der Aufgaben und Anpassen bei Abweichungen.
- Selbstständiges Zubereiten von Speisen nach vereinbarten Richtlinien und Rezepturen sowie Bestellen von Waren nach den festgelegten Vorgaben.
- Sicherstellen, dass alle Gerichte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
- Schulen, Einarbeiten und Betreuen der Küchenmitarbeiter. Du gibst ihnen Anleitung und Unterstützung, um ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln.
- Eskalieren von Problemen und strukturellen Herausforderungen an das Management.
- Sicherstellen einer sauberen, organisierten und sicheren Küchenumgebung unter Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, einschließlich HACCP und Wartungsanforderungen.
- Verwalten des Kücheninventars und der Lagerbestände sowie Prüfen von Rechnungen und Lieferungen.
Wer du bist
Du bist ein leidenschaftlicher Koch mit Organisationstalent und behältst auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld den Überblick. Du arbeitest sorgfältig, bist belastbar und weißt, wie du ein Team motivierst und zu guten Leistungen führst. Außerdem bringst du Folgendes mit:
- Einen mittleren Bildungsabschluss bzw. eine vergleichbare Qualifikation und 0 bis 2 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
- Eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche (SVH Keuken) oder eine gleichwertige Qualifikation.
- Sehr gute Kenntnisse der lokalen Sprache und Englisch.
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie Erfahrung mit der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Körperliche Fitness für eine aktive Tätigkeit mit viel Stehen und Gehen sowie die Arbeit in einer warmen Küchenumgebung.
- Bereitschaft, auch abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
Was wir bieten
Gemeinsam geben wir alles, um unseren Gästen und unseren Kollegen das Beste zu bieten. Als neues Teammitglied bei Landal Mont Royal kannst du dich auf zahlreiche Vorteile freuen:
- Einen Vollzeit- oder Teilzeitvertrag innerhalb des niederländischen Freizeit-Cao (Recreatie).
- Ein Bruttomonatsgehalt zwischen 3.096 €*.
- 25 Urlaubstage bei einer Vollzeitbeschäftigung*.
- Umfangreiche Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Eine Fahrtkostenerstattung von 0,23 € pro Kilometer.
- 100 % Erstattung der Kosten für öffentliche Verkehrsmittel.
- Teilnahme an der betrieblichen Altersvorsorge (Pensioenfonds Recreatie).
- Verschiedene Gruppenversicherungen.
- Eine kostenlose Reise- und Reiserücktrittsversicherung für dich und deine Familie.
- Attraktive Mitarbeiterrabatte bei Urlaubsbuchungen.
*Eine Vollzeitstelle umfasst 39 Stunden pro Woche, verteilt auf fünf Arbeitstage. Bei einer Teilzeitbeschäftigung werden Gehalt und Urlaubstage anteilig berechnet.